Áferð númer 4 er enn vinsælasti kosturinn fyrir eldhústæki, matvæla- og drykkjaraðstöðu, lyftur, rúllustiga, sjúkrahús og hvaða umhverfi sem er þar sem ryðfrítt stál getur komist í snertingu við matvæli. Þessi áferð, sem þekkist á stuttum, beinum fægiförum, er einnig sú einfaldasta til að viðhalda góðu útliti til langs tíma. Eftir því hvernig stálið verður notað getur lokafægingargrófninn verið á bilinu 120 til 320 — hærri grófnunartölur gefa fínni rispur og aðeins meira endurskinslegt útlit. Óháð grófnun er niðurstaðan yfirborð þar sem grófleiki fer almennt ekki yfir Ra 25 µin, sem gerir það bæði hreinlætislegt og viðhaldslítið.